朝“问”健康丨“一周备餐”会产生亚硝酸盐吗 ？一周备餐合理储存有讲究
现在不少上班族流行 “一周备餐” ，工作日热一热就吃 。生亚这是硝酸真的吗？ 亚硝酸盐到底从哪来 ？一起了解↓
蔬菜比肉更要当心
不少公众误以为肉类是备餐中亚硝酸盐的主要来源 。盐合
“一周备餐”会产生亚硝酸盐吗？合理储存有讲究 “备餐菜里亚硝酸盐多
“备餐菜里亚硝酸盐多
，一周备餐吃了会中毒甚至致癌”
，生亚周末一次做好一周的硝酸饭菜
，但网上一直有说法 ，盐合专家指出 ，理储风险源头集中在蔬菜 。讲究